デーツ大福

【材料】　○生デーツ　6粒　○上新粉　60g　○三温糖　１０ｇ　　○水　１００ｃｃ　○練り黒ゴマ　大さじ１

○片栗粉　少々　　○お好みのナッツ　適量（今回は、ブラジルナッツ・カシューナッツ）

 ①上新粉、三温糖、水を耐熱容器に入れ混ぜて、レンジで１分加熱する。

②その後、レンジで10～20秒程、温めては混ぜを2回ほど繰り返し、生地がまとまったら取り出し、４個分に分ける。

③デーツは種を取り、スプーンの裏などで潰して、練り黒ゴマと混ぜる。

④お好みのナッツを砕き、③の中に混ぜる。

⑤②の生地を丸めて、平らに伸ばしたら、中心にデーツあんこを入れて包み形成する。

⑥⑤最後に片栗粉を少々まぶしたら出来上がり！

お砂糖不使用のデーツアイス

【材料】

○生デーツ　○生クリーム　○卵

○お好みのナッツ（ピーカンナッツやインカベリーのトッピングがオススメ）　

種をとった生デーツを包丁などで潰し、(ハンドブレンダーやフードプロセッサーでもよろしいかと思います)

生クリームにまぜてホイップ！

卵黄と卵白をそれぞれ泡立てて、デーツホイップと混ぜたら冷凍庫で冷やして出来上がり！

ドライパイナップルチョコレート

【材料】

○ドライパイナップル　○チョコレート

ドライパイナップルに溶かしたチョコレートをつけて冷やして固まれば完成！

今回は、ビターチョコを使用したのですが・・・絶品でした！

ナッツ＆ドライフルーツのヨーグルト

【材料】

○お好みのナッツ　○お好みのドライフルーツ　○ヨーグルト

お好みのナッツ＆ドライフルーツをヨーグルトにトッピング！

ドライフルーツのプリット感とナッツのカリカリ感とが良い感じ！！

ドライクランベリーのチョコレートケーキ

  【材料】　○クリームチーズ 200g　○砂糖 40g　○卵 2個　○薄力粉 大さじ3　

○生クリーム 200g　○チョコレート 100g　○ヨーグルト 大さじ 2　○ドライクランベリー 適量

①クリームチーズと砂糖を混ぜる。

②卵を数回に分けてクリームチーズに混ぜる。

③振るった薄力粉、生クリーム、ヨーグルトを加える。

④湯煎で溶かしたチョコレートを熱いうちに混ぜる。

⑤型に生地を流し入れたら、その上に、ドライクランベリーを適量散らす。

⑥180度オーブンで約40分焼く。

⑦焼き上がったら、型のまま常温に冷まし、その後冷蔵庫で2～3時間冷ましたら出来上がり。 

スイートデーツ

砂糖不使用のスイートポテト 風のお菓子…その名もスイートデーツ

デーツ の甘さが優しくなって、とっても美味しいかったです！