ホットナッツミルク

【材料】1杯分

○牛乳　200ml　　○アーモンドペーストorカシューナッツペースト　

○小さじ１　　○蜂蜜　小さじ１

 ①マグカップに牛乳を入れレンジで温める。

 ②①にお好みのナッツペースト・蜂蜜を入れかき回す。   両方が溶けたら出来上がり！

ナッツミルクプリン

【材料】3～4人分

○牛乳　400ml　　○ お好みのナッツペースト　大さじ2　　

○蜂蜜　大さじ2　　○ゼラチン（顆粒タイプ）10g

 ①鍋に牛乳・お好みのナッツペースト・蜂蜜・ゼラチンを入れ弱火にかけ、全体を溶かし混ぜる。

 ②容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり！

 ③お好みで、練乳やチョコレートシロップ・メープルシロップなどをかけても美味しいです！

ピスタチオポタージュ

【材料】2～3人分

○牛乳　400ml　　○固形コンソメ　1個　　○ピスタチオペースト　大さじ１　　

○小麦粉　少々　　○むきみピスタチオ　10粒程度

 ①鍋に牛乳・コンソメ・ピスタチオペーストを入れ弱火にかける。※ペーストがだまにならないように、ゆっくりかき回せながら温める

 ②沸騰しないように温めたら、むきみピスタチオを入れる。  最後に水で溶いた小麦粉を少々入れ、とろみをつけたら完成！

ピスタチオパスタ

【材料】

A  ○ピスタチオバター　○パスタ　○生クリーム　　○塩　○むきみピスタチオ

B  ○ピスタチオバター　○パスタ　○塩　　○ニンニク　　○オリーブオイル 　 ○むきみピスタチオ

A  ●クリームパスタバージョン　　ピスタチオバターに生クリーム、お好みでお塩を少々。
B  ●シンプルバージョン　　オリーブオイルとニンニクを加えて火をつけ、香りがたったらピスタチオバターにパスタの茹で汁を加え、お好みでお塩を少々（シンプルにピスタチオバターとパスタの茹で汁でもOK）

茹でたパスタにA or B のソースをからめて、ピスタチオパスタの出来上がり※お好みで色々な具材を入れても、他のナッツバターでもGOOD！（写真は上は砕いたピスタチオ、下はむき身ピスタチオをトッピング）

アーモンドバターを使った鱈のクリーム煮

【材料】

○生だら 2切れ　　○牛乳または豆乳 1カップ　　○アーモンドバター 大さじ1　　

○ミックスビーンズ 50グラム　　○塩、胡椒、小麦粉、オリーブオイル 少々

①生だらは塩をふって、小麦粉をまぶします。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、鱈を焦げ目が少しつく程度に両面を焼きます。

③牛乳または豆乳を入れ、温まってきたらアーモンドバターを溶かし入れます。

④ゆすりながら、約10分ほど煮たら胡椒などで味を調えて完成！

お好みでスパイスやハーブを加えても良いですし、ミックスビーンズはお野菜やミックスベジタブルに変えてもOK！白身魚はナッツと相性が良いので、他のナッツバターでもGOOD！

アスパラのピスタチオバター和え

【材料】

○ピスタチオバター　　○アスパラガス　　○塩　

茹でたアスパラにピスタチオペーストを和えて、お好みでお塩を少々

お好みの野菜を茹でて和えるだけ！他のナッツバターでもGOOD！

アーモンドバターのフレンチトースト

【材料】

○アーモンドバター大さじ一杯or二杯目(お好みで)　○牛乳or豆乳150ml　○ハチミツ（お好みで） 

材料をよく混ぜて、パンをしっかり浸します。

フライパンで中火〜弱火で焦げ目が付くまで焼きます。

トッピングは粉砂糖、メープルシロップ、シナモンやアーモンドダイスなどお好みで少々

他のナッツバターでもGOOD！

きな粉餅風のアーモンド餅

【材料】

○お餅　○アーモンドパウダー　○アーモンドバター　○砂糖 

①焼いたお餅にアーモンドペーストを絡める

②軽くローストしたアーモンドパウダーにお好みでお砂糖を足す

③ペーストを絡めたお持ちにパウダーをまぶしたら出来上がり！

※カシュ―パウダー と カシュ―バター に変えてもGood!

カシューナッツバターの焼きバナナ

【材料】

○カシューナッツバター　○バナナ　○ココナッツオイルorオリーブオイル　○お好みのナッツ 

スキレットにココナツオイルorオリーブオイルを敷き、バナナを並べます。

お好みのナッツを砕いてトッピング。

トースターorお魚焼きグリルで5分ほど焼きます。 

熱々のバナナにカシューバターを塗り、シナモンをかけて出来上がり

カシューナッツバターのマッシュポテト

【材料】

○じゃがいも 2個　○カシューナッツバター 大さじ １　○牛乳 大さじ 3

○塩コショウ 少々　○パセリ 少々

①皮をむいたじゃがいもをレンジで約5分加熱する。

②ボウルに、カシューナッツバター、牛乳、塩コショウを入れ混ぜる。

③加熱したじゃがいもを熱いうちに、マッシュしたら②の中に入れ混ぜる。

④最後にパセリを少々かけたら出来上り

カシューナッツバターのクリームシチュー

【材料】　○水150ml　○豆乳250ml　○カシューバター30ｇ〜40ｇ　○お味噌大さじ1〜2

　　　　  ○小麦粉大さじ1〜2　○お塩 少々

 ①好きな具材を炒めて、↑の材料で煮込むだけ。※分量はフライパンや圧力鍋などで変わるので、味見をしながら加減してください。（今回はシャトルシェフを使用) 

②仕上げに松の実をトッピング

※小麦粉を米粉に変えたり、具材をお野菜だけにすればビーガンやグルテンフリーにも対応できます。

また、よりクリーミーにしたい方は仕上げに生クリームを加えても美味しいです！

残ったら翌日はチーズを乗せてドリア、トマト缶やトマトジュースでトマトクリームパスタ、カレー粉やスパイスを加えてもGood!

ピスタチオチーズケーキ

【材料】　○クリームチーズ 200g　○砂糖 60g　○卵 2個　○薄力粉 大さじ3  ○生クリーム 200g　○レモン汁 大さじ 2　○ピスタチオバター 大さじ3　○むき身ピスタチオ 適量　

①クリームチーズと砂糖を混ぜる。

②卵とピスタチオバターを数回に分けて、クリームチーズに混ぜる。

③振るった薄力粉、生クリーム、レモン汁を加える。

④型に生地を流し入れたら、その上に、むき身ピスタチオを適量散らす。

⑤180度オーブンで、約40分焼く。

⑥焼き上がったら、型のまま常温に冷まし、その後冷蔵庫で2～3時間冷やしたら出来上がり