アーモンドバターを使った
鱈のクリーム煮
ナッツと鱈との相性抜群のクリーム煮。アーモンドバターと鱈の風味があいまって、ついつい食がすすむ一品です。
材料
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- 生だら
- 2切れ
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- 牛乳または豆乳
- 1カップ
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- アーモンドバター
- 大さじ1
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- ミックスビーンズ
- 50g
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- 塩
- 少々
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- 胡椒
- 少々
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- 小麦粉
- 少々
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- オリーブオイル
- 少々
作り方
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生だらに塩をふって、小麦粉をまぶします。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、鱈を焦げ目が少しつく程度に両面を焼きます。
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牛乳または豆乳を入れ、温まってきたらアーモンドバターを溶かし入れます。
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ゆすりながら、約10分ほど煮たら胡椒などで味を調えて出来上がり。
料理のコツ・ポイント
お好みでスパイスやハーブを加えても良いですし、ミックスビーンズはお野菜やミックスベジタブルに変えてもOK。
白身魚はナッツと相性が良いので、他のナッツバターでも美味しく出来ますよ。