ドライクランベリーの
チョコレートケーキ
クランベリーの程よい酸味とチョコレートの相性抜群のケーキ。ついつい食べ過ぎてしまうので、ご注意を（笑）
材料
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- クリームチーズ
- 200g
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- 砂糖
- 40g
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- 卵
- 2個
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- 薄力粉
- 大さじ3
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- 生クリーム
- 200g
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- チョコレート
- 100g
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- ヨーグルト
- 大さじ 2
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- ドライクランベリー
- 適量
作り方
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クリームチーズと砂糖を混ぜる。
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卵を数回に分けてクリームチーズに混ぜる。
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振るった薄力粉、生クリーム、ヨーグルトを加える。
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湯煎で溶かしたチョコレートを熱いうちに混ぜる。
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型に生地を流し入れたら、その上に、ドライクランベリーを適量散らす。
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180度オーブンで約40分焼く。
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焼き上がったら、型のまま常温に冷まし、その後冷蔵庫で2～3時間冷ましたら出来上がり。
料理のコツ・ポイント
ドライクランベリーを他のドライフルーツにしたり、砕いたナッツを入れても美味しいですよ。