ピスタチオポタージュ
ピスタチオ好きにはたまらない、ピスタチオの風味を贅沢に感じられる一品。
材料
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- 牛乳or豆乳
- 400ml
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- 固形コンソメ
- 1個
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- ピスタチオバター
- 大さじ１
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- 小麦粉
- 少々
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- むきみピスタチオ
- 10粒程度
作り方
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鍋に牛乳・コンソメ・ピスタチオペーストを入れ弱火にかける。※ペーストがだまにならないように、ゆっくりかき回せながら温める
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沸騰しないように温めたら、むきみピスタチオを入れる。
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最後に水で溶いた小麦粉を少々入れ、とろみをつけたら出来上がり。
料理のコツ・ポイント
もし余ったら、松の実ごはんとチーズを入れたらピスタチオリゾットの出来上がり。とても美味しいですよ。